До Нового года осталось меньше месяца, а значит, самое время начинать готовиться к празднику и продумывать меню. Какие бы изысканные блюда не украсили ваш стол, без традиционного оливье он не станет по-настоящему новогодним. «Открытый Нижний» попросил экспертов Нижегородстата посчитать, во сколько обойдется этот салат в 2022 году. А затем сравнил с реальными ценами в магазинах и выяснил, насколько можно удешевить блюдо.
Традиционный рецепт салата оливье на семью из четырех человек включает:
Как рассказали в Нижегородстате, по ценам на ноябрь 2022 года, средняя стоимость оливье составляет 364,66 рубля — на 1,77 рубля больше, чем в 2021 году (362,89 рубля). Для сравнения, в 2020-м салат обходился нижегородцам в 312 рублей.
Так, колбаса в необходимом для оливье количестве стоит 113,87 рубля (379,58 рубля за кг), консервированные огурцы — 77,8 рубля (194,51 рубля за кг), зеленый горошек — 73,91 рубля (194,51 рубля за кг), яйца — 27,56 рубля (6,89 рубля за штуку), майонез — 53,76 рубля (268,8 рубля за кг), картофель — 11,03 рубля (22,06 рубля за кг), лук — 2,52 рубля (25,24 рубля за кг), морковь — 4,19 рубля (20,95 рубля за кг).
«Открытый Нижний» решил сравнить усредненные данные от Нижегородстата с реальными ценами из ближайших «Магнита», «Пятерочки» и Spar. Считали по тому же рецепту, выбирая самые дешевые продукты без учета скидок. И суммы получились действительно меньше: 264,66 рубля, 267,68 рубля и 334,05 рубля соответственно. В частности, вареная колбаса обошлась в 75-89,7 рубля, огурцы — в 75,29-82,35 рубля, горошек — в 31,35-67 рублей, яйца — в 17,6-28 рублей, майонез — в 36,48-54,78 рубля, картофель — в 9,5-11,5 рубля, лук — в 1-2,6 рубля, морковь — в 1,8-4 рубля.
Однако стоит учитывать, что многие продукты продаются в больших объемах, чем нужно для салата. Например, огурцы — в банках по 680 граммов, зеленый горошек — по 400-425 граммов, яйца — десятком, колбаса — либо на развес, либо по 400 граммов, а также майонез разного объема. Поэтому «Открытый Нижний» подсчитал, какой реально выйдет чек. В этом случае ценники вышли больше, чем озвученный Нижегородстатом: 405,3 рубля, 382,9 рубля и 445,8 рубля.
Кстати, по данным ведомства, за год больше всего подорожали майонез, зеленый горошек и маринованные огурцы (на 17-19%). Цены на колбасу почти не изменились, а некоторые продукты, наоборот, подешевели. Например, яйца — на 14%, картофель — на 45%, морковь — на 33%, лук — на 10%.
Ранее эксперты подсчитали, сколько для нижегородцев будут стоить услуги аниматоров — Деда Мороза и Снегурочки. Оказалось, что не меньше 2 тысяч рублей. Кстати, спрос на них серьезно вырос по сравнению с прошлым годом.
Фото: pixabay.com
