Константин Ивлев начал зимний GAZtro Tour в поисках идеальных оливье и селедки под шубой

Сегодня на Горьковском автозаводе начался зимний GAZtro Tour известного шеф-повара и блогера Константина Ивлева. На фудтраке нижегородского производства Ивлев проедет от Нижнего Новгорода до резиденции Деда Мороза в Великом Устюге, по дороге дегустируя в разных городах традиционные новогодние салаты: оливье и сельдь под шубой.

Это уже не первое путешествие знаменитого шефа на нижегородском автомобиле. «Минувшим летом на фудтраке «ГАЗель NEXT», мы проехали более 2 тысяч километров, чувствуя себя уверенно и в безопасности, - рассказал Константин. – Поэтому со спокойной душой отправляемся в путь в рамках зимнего гастротура в Великий Устюг. Кроме Нижнего Новгорода, мы проведем отборочные этапы Всероссийского кулинарного конкурса во Владимире, Ярославле, Вологде. В Великом Устюге пройдет финал конкурса».

Зимняя дорога на родину Деда Мороза сильно разбита лесовозами, но славящаяся своей неубиваемостью газелевская подвеска позволит команде Ивлева чувствовать себя на дороге вполне уверенно.

ГАЗ первым из крупных автопроизводителей стал уделять мобильным кухням специальное внимание. Несколько лет назад компания разработала несколько базовых моделей фудтраков, на базе которых производится спецтехника под задачи конкретного клиента. «Мы гордимся, что помогаем ведущему шеф-повару страны нести в массы культуру хорошей, качественной уличной еды. А заодно показываем, что наши машины подходят не только для традиционных грузовых и пассажирских перевозок, но и для таких специфических, но перспективных видов бизнеса, как мобильная торговля и питание», - говорит Олег Марков, директор по продажам Горьковского автозавода.

Первый этап кулинарного конкурса состоялся на ГАЗе непосредственно перед стартом автопробега. Константин Ивлев, как всегда шумный и многословный, авансом раздавал участникам комплименты, стараясь приободрить каждого и создать в зале предновогоднюю атмосферу:

– Я себя помню лет с четырех, и каждый Новый год – одно и то же: оливье и сельдь под шубой. «Мимоза», холодец, шпроты – это уже не в каждой семье, но оливье и селедку готовит каждая хозяйка. Я задумался: кто же за всё это в ответе, кто на всех вот так заколдовал? И понял – это Дед Мороз, самый главный персонаж в это время года! Поэтому я решил, что мне надо ехать в Великий Устюг!

Жюри конкурса, куда вошли также и представители газовского руководства, предстояло оценить 30 салатов. Дополнительные баллы присуждались за креативное представление своего блюда и какие-то особые истории рецептов. Участники действительно постарались: чего стоила хотя бы синяя сельдь под шубой в корпоративных цветах ГАЗа или «русские суши» в виде особым образом расфасованных порций оливье. Но были и приверженцы «гениальной простоты».

– Я так подумала: все будут стараться сделать что-то оригинальное. А я предложила жюри селедку под шубой именно такой, какой готовлю для своей семьи! – рассказала участница конкурса Любовь Подгайная.

– Здорово, что именно у наших сотрудников появилась возможность первыми принять участие в таком прекрасном предновогоднем проекте, – говорит член жюри, директор по стратегическому развитию персонала и корпоративной культуре ГАЗа Елена Марштупа. – Мне бы очень хотелось, чтобы именно имена газовцев прозвучали в финале конкурса в качестве победителей.

Дело в том, что на ГАЗе отобрали только двух финалистов, которые поедут дальше вместе с командой Константина Ивлева, чтобы побороться в Великом Устюге за главные призы: серебряный тазик (за лучший салат «Оливье») и настоящую шубу (соответственно, за лучшую сельдь под шубой).

– Ни на что не рассчитывала, пришла на конкурс в качестве предновогоднего праздника, – признается одна из победительниц конкурса Елена Гулько. – Мой салат был с печеными овощами, но главное в селедке под шубой – сама селедка! Нужно уметь выбирать определенную.

– Как профессиональный шеф могу сказать, что сегодня было много креативных вкусовых решений – но победила всё-таки «классика»! И это всегда по-настоящему вкусно, всегда навевает какие-то воспоминания. Когда ты ешь бургер – у тебя никаких воспоминаний нет, ты просто хочешь, чтобы он тупо упал «в топку»! А с этими салатами – всегда приятные воспоминания. Лично я вспоминаю детство, бабушку, дедушку, дачу, деревню – и конечно, Новый год! – подвел итог конкурсу Константин Ивлев.