Новый павильон воссоздаёт атмосферу старинной кондитерской. Он получил имя Василия Францевича Генебарта — владельца лавки на улице Сальникова, которая сейчас носит имя Карла Маркса.
В конце XIX века в этой кондитерской выпускали карамель и нугу из натуральных соков. По данным администрации Арзамаса, сладости Генебарта были известны за пределами Нижегородской губернии, а карамель подавали к столу председателя Совета министров Петра Столыпина.
Экспозиция площадью 130 квадратных метров объединила крупнейшую в России коллекцию кондитерских машин 1850–1904 годов. Среди экспонатов — устройства для варки карамели, резки сладостей, тёрки и прессы, с помощью которых изготавливали марципановые яйца.
Оборудование удалось сохранить в рабочем состоянии. Посетители музея смогут не только рассмотреть машины, но и поучаствовать в мастер-классах по приготовлению карамели по старинным рецептам.
Для гостей также подготовили экскурсию с применением виртуальной реальности. С помощью VR-очков они смогут оказаться в производственном цехе 1902 года и увидеть процесс изготовления сладостей.
На создание павильона и благоустройство прилегающей территории направили 24 млн рублей. Проект реализовали в рамках губернаторской программы «Вам решать!», а средства поступили из областного и местного бюджетов, грантов и пожертвований
Фото: журнал Нижний Новгород
Подписывайтесь на нас в МАХ: https://max.ru/channel_opennov
