Для нижегородцев шеф-повар раскрыл правильный порядок дегустации роллов

Кулинарные специалисты дали рекомендации по корректному употреблению блюд японской кухни, обратив внимание на распространенные промахи, искажающие натуральный вкус ингредиентов, пишет издание «Газета.Ru». 

Главной ошибкой гастрономический эксперт считает привычку употреблять маринованный имбирь вприкуску с роллами, тогда как его истинное предназначение — очищать вкусовые рецепторы в паузах между разными видами рыбы и морепродуктов. Соевым соусом советуют не злоупотреблять, чтобы рис не впитывал излишки соли, а васаби следует добавлять строго дозированно. В качестве сопровождения кулинары рекомендуют отдавать предпочтение нейтральному зеленому чаю, исключая белое вино, глушащее нежные оттенки лосося и тунца. Поедание сета советуют начинать с легких классических позиций вроде огурца, постепенно переходя к насыщенным запеченным вариантам, причем сашими допускается брать руками, тогда как роллы требуют использования палочек.

Правильная гастрономическая культура помогает сохранять здоровье и эстетическое удовольствие. Напомним, ранее для нижегородцев медики раскрыли правила безопасной домашней консервации — инфекционист предупредила о рисках развития ботулизма при нарушении технологии обработки овощей и грибов.

Фото: из открытых источников

Подписывайтесь на наш канал в MAX и ВК