Опасная молочка: в регионе нашли отклонения в составе молочных продуктов

С 10 по 22 сентября специалисты ВНИИЗЖ проверили образцы молока и сливочного масла из Нижегородской области. Анализ показал несоответствия по жирнокислотному составу, сообщили в лаборатории учреждения.

Лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» провела исследование молочных продуктов, произведённых в Нижегородской области. В проверке участвовали образцы сливочного масла и молока.

Как уточнили в химико-токсикологическом отделе учреждения, выявлены отклонения по показателю «Жирнокислотный состав». Итоги экспертизы внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и направлены в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для дальнейшего реагирования.

ВНИИЗЖ напоминает: чрезмерное содержание насыщенных жирных кислот в продуктах питания может оказывать негативное влияние на здоровье человека. В частности, повышается уровень холестерина, увеличивается риск развития диабета второго типа, нарушается обмен веществ, повышается вероятность ожирения и ухудшения состояния кожи.

Материалы проверки направлены в надзорные органы. Россельхознадзор должен определить дальнейшие меры в отношении производителей продукции с нарушениями.

Ранее мы писали, что