Жителям Нижнего Новгорода рассказали о природе вечернего желания съесть сахар

Желание съесть десерт проявляется с наибольшей силой к концу дня из-за накапливающейся психоэмоциональной усталости и ослабления механизмов саморегуляции, сообщает РИА Новости со ссылкой на исследователя Оклендского технологического университета Римке Бейкер. 

Согласно наблюдениям ученых за двумя сотнями добровольцев, пытавшихся исключить свободный сахар из рациона, пик острого желания съесть лакомство приходится на период между третьим и пятым днем ограничений, с регулярным суточным всплеском именно в вечерние часы. Эксперты сравнивают ресурс воли с мышечной тканью, утомляющейся от постоянного контроля в течение бодрствования. Дополнительным фактором становятся устоявшиеся бытовые ритуалы — употребление сладостей после ужина или перед экраном телевизора.

Понимание природы пищевого поведения помогает эффективнее формировать здоровый рацион. Напомним, ранее генетики объяснили разницу в количестве съедаемых человеком овощей и фруктов — ученые выяснили, насколько выбор полезных продуктов зависит от ДНК и внешней среды.

Фото: из открытых источников

Подписывайтесь на наш канал в MAX и ВК