Иногда счастье — это просто горячая булочка с хрустящей корочкой. Или холодный арбуз в жару. В День вкусной еды предлагается не спорить о гастрономии, а наслаждаться. Почему этот праздник стал любимым — и как его отмечают в Нижнем Новгороде?
Официального признания у этого праздника нет - его не поддерживает ни ЮНЕСКО, ни ООН. Но миллионы людей по всему миру празднуют World Food Day в неформальном формате, просто потому что... любят вкусно поесть. В России праздник стал особенно популярен с начала 2010-х годов - сначала в соцсетях, затем в виде тематических фестивалей, кулинарных вечеров и домашних застолий.
Пирожки с капустой от бабушки. Окрошка на кефире. Кофе с крутоном в летнем кафе у Кремля. У каждого свой вкус, но есть кое-что общее — традиции, которыми дорожат.
«Вкусная еда — это не только продукт, но и атмосфера. Когда я ем жареную картошку с грибами на даче — это самый настоящий праздник», — рассказывает Елена, жительница Сормовского района.
Многие нижегородцы устраивают себе гастро-дни даже без повода. Кто-то печёт что-то новое, кто-то пробует кухню соседей, а кто-то просто едет за любимой шавермой на другой конец города.
Основной принцип: не считать калории. Главное есть с удовольствием и по-настоящему чувствовать вкус.
Несколько кафе в центре Нижнего устраивают дегустации, где можно попробовать авторские лимонады, тарты, закуски или необычные завтраки.
Некоторые заведения выкладывают в сторис специальные блюда «одного дня» с секретным ингредиентом или тематикой праздника.
А дачники? Те сегодня запекают овощи на гриле, варят варенье или открывают первую банку малосольных огурчиков - чем не гастрономический ритуал?
Психологи говорят: запах и вкус самые «памятливые» чувства. Они связаны с воспоминаниями и формируют ощущение дома.
«Вкус еды напрямую связан с дофаминовой системой. Мы запоминаем не только вкус, но и то, в каком настроении были, с кем рядом находились. Поэтому праздник еды не про объедание, а про радость и чувство жизни», — объясняет клинический психолог Наталья Андреева.
Как сделать праздник себе и другим
Приготовьте что-то давно забытое — может, пирог по рецепту мамы?
Сходите в заведение, где ни разу не были.
Позовите друзей на ужин из любимых «вкусняшек».
Подарите еду: бабушке, соседу, тому, кому сегодня тяжело.
Этот день не про ЗОЖ и правильное питание, он про то, как еда объединяет, поддерживает и делает нас немного счастливее. А значит повод достойный.
