Фальшивое сливочное масло обнаружили в Нижегородской области. О подробностях сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр".
Согласно информации, речь идет об образце сливочного масла, произведенного в республике Марий Эл (образец «Масло сливочное несоленое м.д.ж. 72,5%»).
Отмечается, что в данном масле зафиксировно несоответствие по жирно-кислотному составу согласно ГОСТ 32261-2013.
Специалисты референтного центра направили результаты исследований в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл.
Нижегородцам также дали рекомендации по выбору качественной молочной продукции. Отмечается, что настоящее масло не может иметь процент жирности ниже 72,5 %, продукт с более низким содержанием жира является некачественным.
Чаще всего такое фальшивое масло изготавливается путем введения в натуральный продукт иных компонентов, которые могут быть губительны для человеческого организма.
Например, многие производители могут удешевлять продукт с помощью замены натуральных животных жиров пальмовым, соевым или иным растительным маслами.
Отмечается, что в СМИ стали транслироваться новости, в которых сообщается, что такой смешанный животно-растительный состав является более полезным, нежели масло, состоящее только из жиров растительного происхождения. Но доказательств и научных обоснований такой информации нет.
Согласно всем нормативным актам, добавление в сливочное масло любого растительного компонента недопустимо.
Трудность заключается в том, что на вкус отличить фальсифицированный продукт практически невозможно, поэтому нижегородцам рекомендуют тщательнее изучать состав молочной продукции.
