Фальшивое сливочное масло снова нашли в Нижнем Новгороде. О подробностях сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр".
В образце масла от производителя из республики Марий Эл ( «Масло сливочное несоленое м.д.ж. 72,5%») зафиксировано несоответствие по жирно-кислотному составу согласно ГОСТ 32261-2013.
Результаты исследований направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл.
Нижегородцам также дали рекомендации по выбору качественной молочной продукции. Специалисты референтного центра рассказали, что настоящее масло не может иметь процент жирности ниже 72,5 %, продукт с более низким содержанием жира является некачественным.
Чаще всего такое фальшивое масло изготавливается путем введения в натуральный продукт иных компонентов, которые могут быть губительны для человеческого организма.
Например, очень часто продукт удешевляется с помощью замены натуральных животных жиров пальмовым, соевым или иными растительным маслами.
Специалисты отмечают, что в СМИ стали транслироваться новости, в которых сообщается, что такой смешанный животно-растительный состав является более полезным, нежели масло, состоящее только из жиров животного происхождения. Но доказательств и научных обоснований такой информации нет.
Согласно всем нормативным актам, добавление в сливочное масло любого растительного компонента недопустимо.
К сожалению, на вкус отличить фальсифицированный продукт от качественного сливочного масла практически невозможно, поэтому нижегородцам рекомендуют тщательнее изучать состав молочной продукции.
