Фальсификат сливочного масла выявили в Нижегородской области. Об этом сообщили в ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Специалисты химико-токсикологического отдела в период с 10 по 18 июня провели исследование и выявили несоответствие по соотношению массовых долей жирных кислот в молочном жире, а именно — по масляной кислоте.
Информацию о результатах анализа внести в автоматизированную систему «ВЕСТА». Кроме того, о нарушении уведомлен заказчик исследования для принятия мер реагирования.
Отмечается, что в последнее время для имитации молочного жира все чаще применяются животные жиры, в том числе говяжий, что затрудняет оценку жирового состава продукта.
Ранее в Нижегородской области выявили некачественное зерно. Оказалось, что в двух пробах было понижено содержание доброкачественного ядра.
Фото: pixabay.com
