Фальсифицированное сливочное масло обнаружили на полках нижегородских магазинов. Об этом сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
Специалисты взяли образец масла «Сливочное крестьянское 72,5%» Барнаульского производства, который не соответствует по показателю качества «Массовая доля жира». Массовая доля жира – это идентификационный признак сливочного масла, основной элемент качественной и информационной фальсификации, которая построена на замене ценного и дорогостоящего молочного жира растительными.
В натуральном сливочном масле содержался аминокислоты и витамины, которые нужны для стабильной работы пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы. При покупке продукта специалисты советуют опасаться ярко-желтого или неоднородного цвета, постороннего, горького и затхлого запахов, рыхлой консистенции, а также поврежденной упаковки.
