Замороженные белые грибы с ртутью принесли на проверку в ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора». Об этом сообщает пресс-служба организации.
В ходе лабораторного исследования выяснилось, что грибы не соответствуют показателю безопасности «Массовая доля ртути». Услугу по проверке грибов центр оказывал на платной основе.
Сотрудники Россельхознадзора напоминают, что вместе с питательными веществами грибы всасывают также из земли тяжелые металлы, такие как кадмий, ртуть, свинец, медь, марганец, цинк и т.п. Причём, содержание тяжелых металлов в грибах в разы выше, чем в почве, на которой они растут. Если питаться такими грибами регулярно, последствия могут оказаться весьма серьезными.
Напомним, что ранее Референтный центр выявил опасный токсин в нижегородском кормовом ячмене и патогенные листерии в котлетах.
Фото: pixabay.com
