Как выбрать спелый арбуз: 5 признаков вкусной ягоды

Выбираете арбуз и каждый кажется одинаково хорошим? На деле отличить сладкий от водянистого можно за пару секунд. Главное знать на что смотреть и что слушать.

3 августа в мире отмечают неофициальный, но любимый праздник — День арбуза. Самое время вспомнить, как правильно выбирать эту летнюю ягоду, чтобы не разочароваться после первого укуса.

1. Хвостик не обманет

Сухой и скрученный «хвостик» — признак зрелости. Если он зелёный и упругий, арбуз сорвали рано: вкус может быть пресным.

2. Жёлтое пятно — хорошо

Снизу у спелого арбуза есть пятно, где он лежал на земле. Чем оно ярче и насыщеннее (желтовато-оранжевое), тем дольше ягода зрела на бахче. Бледное пятно — сигнал незрелости.

3. Чёткие полосы и блестящая корка

Хороший арбуз контрастный. Светлые и тёмные полосы должны быть чёткими, а кожура — блестящей и твёрдой. Матовая поверхность — повод насторожиться.

4. Стучим и слушаем

Если звук глухой — арбуз переспел или водянист. Звонкий, с лёгкой вибрацией — значит, всё в порядке. Можно даже приложить ухо: у спелого арбуза как будто «отдаёт эхом».

5. Вес имеет значение

Арбуз должен быть тяжёлым для своего размера, это говорит о его сочности. Сравните несколько одинаковых по объёму и берите тот, что весит больше.

Что не стоит делать

• Не просите надрезать арбуз на рынке — это нарушение санитарных норм.
• Не берите треснувшие или с вмятинами: такие ягоды опасны.
• Не храните арбуз при комнатной температуре дольше суток после разрезания.

Пусть ваш День арбуза будет вкусным, а выбор удачным. А вы как выбираете арбуз: по звуку, по полоскам или по интуиции?

Ранее на сайте