Кишечную палочку и стафилококки обнаружили в шаурме из двух заведений Нижнего Новгорода. Исследования по заказу издания NewsNN провели в испытательном центре «Нижегородиспытания».
Всего были проверены образцы из трех шаурмичных: «Та самая шаурма на Средном», Grillwood, Dark Side. Исследования в лаборатории проводились в течение нескольких дней.
В итоге выяснилось, что шаурма из Dark Side нашли колиморфные бактерии (бактерии группы кишечной палочки – саму E.coli в блюде не обнаружили). Кроме того, была превышена обсемененность микроорганизмами. Стафилококков и патогенных бактерий в образце шаурмы не было.
Блюда из «Той самой шаурмы на Средном» и Grillwood дали положительный результат на колиморфные бактерии, коагулазоположительные стафилококки и кишечную палочку.
Инфекционист ПИМУ Виктор Краснов отметил, что смывы на кишечную палочку и золотистый стафилококк обычно проводятся со столовых приборов, кухонных поверхностей, но и в пище их быть не должно.
Тем не менее, по словам специалиста, вероятность отравления и заражения кишечными инфекциями зависит от количества бактерий. Так, если съесть только что приготовленную шаурму шанс почувствовать себя плохо довольно низкий.
Если шаурму употребят на следующий день, то количество микроорганизмов, попавших в благоприятную среду, увеличится. Тогда уже очень вероятно отравление, – подчеркнул Краснов.
Ранее сообщалось, что Роспотребнадзор оштрафовал детские лагеря «Золотой колос» и «Лазурный» в Нижегородской области за нарушение санитарных требований. Из-за этого в учреждениях массово заболели воспитанники.
Кстати, по данным на 28 июля, 10 пляжей Нижнего Новгорода не соответствуют гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.
Фото: pixabay.com
