Листерии нашли в филе индейки нижегородского производителя. О подробностях сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр".
Специалисты лаборатории ветеринарно–санитарной экспертизы и диагностики Нижегородского референтного центра Россельхознадзора проверили образцы филе индейки, предоставленное инспекторами регионального Россельхознадзора. В результате, в образцах филе, взятых у региональных производителей, обнаружили микроорганизмы Listeria monocуtogenes.
Сотрудники регионального Россельхознадзора же примут меры в отношении производителей зараженного листериями мяса.
В пресс-службе также рассказали, что особенность листерий заключается в том, что они могут расти даже при пониженной температуре от 2 до 8 °C, это приводит к заражению готовой к употреблению пищи.
Специалисты отметили, что для профилактики листериоза необходима регулярная проверка пищевых продуктов, а также сельскохозяйственных и домашних животных.
