Листерии нашли в котлетах нижегородского производителя. Об этом сообщает пресс-служба регионального референтного центра.
Согласно информации, сотрудники лаборатории ветсанэкспертизы и диагностики Нижегородского референтного центра Россельхознадзора проверили образцы котлет одного из нижегородских производителей. В результате в продукции обнаружили патогенные микроорганизмы Listeria monocуtogenes (листерии).
Отмечается, что услуги оказывались на платной основе. Представители референтного центра уже связались с производителем, ему дали рекомендации по устранению выявленных нарушений.
Специалисты также рассказали, что особенность листерий заключается в том, что они не погибают при замораживании, оптимальной температурой для их размножения считаются значения от 4 до 6 °C.
В пресс-службе центра добавили, что для профилактики листериоза необходима регулярная проверка пищевых продуктов, а также сельскохозяйственных и домашних животных.
Ранее мы также писали, что в сливочном масле, которое произвели в Нижегородской области, обнаружены бактерии кишечной палочки.
Фото - pexels.com
