Листерии нашли в пельменях нижегородского производителя. Об этом сообщает пресс-служба регионального референтного центра.
Согласно информации, сотрудники лаборатории ветсанэкспертизы и диагностики Нижегородского референтного центра Россельхознадзора проверили образцы пельменей одного из нижегородских производителей. В результате, в продукции обнаружили патогенные микроорганизмы Listeria monocуtogenes (листерии).
Результаты исследований направили в областной Россельхознадзор, где будут приняты необходимые меры в отношении производителя опасной продукции.
В пресс-службе также рассказали, что особенность листерий заключается в том, что они могут расти даже при пониженной температуре от 2 до 8 °C, это приводит к заражению готовой к употреблению пищи. Чаще всего они встречаются в прохладных сырых помещениях, например, холодильники или рабочие помещения, где хранится продукция.
Специалисты отметили, что для профилактики листериоза необходима регулярная проверка пищевых продуктов, а также сельскохозяйственных и домашних животных.
