Сотрудники нижегородской лаборатории нашли нарушения в пробах конопляного масла. Об этом рассказали в пресс-службе ФГБУ «ВНИИЗЖ».
В конопляном масле обнаружили превышения по показателям «перекисное число» и «кислотное число». Это является нарушением требований безопасности Таможенного союза. Как пояснили специалисты, первый показатель отражает уровень окисленности жира или масла. Второй показатель является основным маркером масла, так как показывает уровень гидролиза липидов. Выявленные нарушения указывают на неправильное хранение продукта.
Информацию об итогах исследования довели до заказчика для принятия мер и внесли в систему «Веста».
Ранее сообщалось, что нижегородская лаборатория обнаружила бактерии кишечной палочки в свинине. А накануне Пасхи выявлены были некачественные яйца, мука и творог.
Фото: pixabay.com
