Производство йогурта и полутвердого сыра наладят на молочных кухнях Нижнего Новгорода, сообщили в мэрии со ссылкой на главу администрации Юрия Шалабаева.
По его словам, завершился ремонт молочной кухни на Автозаводе. Там привели в порядок производственные цеха, лабораторные и вспомогательные помещения, отремонтировали систему отопления, заменили сантехнику и электрику, а также вставили новые окна и двери.
Шалабаев рассказал, что после обновления линии молокопровода сократилось время санобработки оборудования и вырос объем производства.
Кстати, сейчас технологи молочной кухни работают над рецептом полутвёрдого сыра и готовятся к государственной сертификации йогуртов двух видов для детей с трех лет для садиков и школ, – поделился нижегородский мэр.
Со слов директора МБУЗ «Молочная кухня» Евгения Порохового, около 5 тысяч детей каждый день получают молочку бесплатно, для более чем 3 тысяч детей родители покупают кисломолочные продукты самостоятельно. Также Пороховой отметил, что каждый месяц молочная кухня обеспечивает своей продукцией муниципальные школы и садики (свыше 250 тысяч порций).
Все сотрудники вкладывают свою душу в нашу продукцию, – подчеркнул специалист.
Фото: пресс-служба горадминистрации
