Специалист по гигиене питания регионального Роспотребнадзора Алена Дьякова объяснила нижегородцам, как правильно обращаться с праздничными блюдами, чтобы избежать проблем со здоровьем. Свои рекомендации она озвучила на онлайн-конференции, прошедшей 18 декабря.
Дьякова подчеркнула, что заправлять салаты майонезом, сметаной или другими соусами следует только перед подачей на стол. Если салат не съеден сразу, его необходимо убрать в холодильник. Эксперт предупредила: оставлять заправленные блюда на следующий день не стоит — их лучше употребить в течение нескольких часов.
Срок хранения салатов зависит от состава и заправки. Например:
- Без соуса — до 18 часов;
- С соусом — не более 12 часов;
- С консервированными овощами или яйцами — до 6 часов;
- Из квашеных и соленых овощей — до 36 часов.
Готовые мясные блюда также имеют ограниченный срок хранения. Дьякова рекомендует съедать их в течение суток. Что касается алкоголя, то его вкусовые свойства заметно ухудшаются через 24 часа после вскрытия бутылки, хотя точные сроки зависят от производителя.
Эксперт призвала соблюдать эти рекомендации, чтобы сохранить здоровье в праздничные дни.
Ранее нижегородцам рассказали, как выбрать елку к Новому году.
Фото: pixabay.com
