Нижегородцам рассказали, как обезопасить себя от сальмонеллеза

Нижегородцам рассказали о симптомах сальмонеллеза и мерах его профилактики. Советы опубликовал главред медицинского издания «Стационар.Пресс» Алексей Никонов в личном Telegram-канале. 

Напомним, в конце прошлой недели нижегородские магазины сети Spar сняли с продажи курицу гриль Чернышихинского мясокомбината из-за случаев отравления сальмонеллезом после ее употребления в Санкт-Петербурге. Также региональный Роспотребнадзор начал санитарно-эпидемиологическое расследование. 

Как напомнил Никонов, инкубационный период у сальмонеллеза составляет от 30 минут до двух суток. После этого появляются высокая температура, боли в животе, тошнота, рвота и слабость. Кроме того, стул становится жидким, зловонным и частым — до 20 раз в день. В результате организм сталкивается с сильнейшим обезвоживанием. 

Чтобы обезопасить себя от сальмонеллеза, нижегородцам советуют проводить термическую обработку продуктов, а также тщательно мыть с хозяйственным мылом или специальным гелем куриные яйца, ягоды, овощи и фрукты. Зелень при этом следует замачивать в воде на срок от 30 минут до двух часов.

Не употребляйте в пищу продукты с истекшим сроком годности! Не оставляйте готовую еду надолго в тепле, — добавил Никонов. 

Кстати, утром 29 июля корреспондент «Открытого Нижнего» заглянул в один из магазинов торговой сети Spar и убедился в том, что опасную курицу изъяли из продажи. При этом другая продукция мясокомбината осталась на прилавках.

Фото: pixabay.com