Нижегородцам рассказали, как проверить арбуз на содержание нитратов. Советы опубликовал главный редактор портала «Стационар.Пресс» Алексей Никонов в личном Telegram-канале.
О содержании нитратов может свидетельствовать чрезмерно гладкий срез арбуза без крупинок, а также неестественно красный цвет мякоти и наличие в ней желто-оранжевых прожилок.
Кроме того, качество ягоды можно протестировать в домашних условиях: для этого кусочек мякоти нужно опустить в стакан с теплой кипяченой водой. Если она помутнела и порозовела, а мякоть развалилась, то арбуз лучше не есть.
Опасная суточная доза нитратов для взрослых — 400-500 мг в сутки. Детям для тяжелого отравления хватит всего 40-50 мг, — добавил Никонов.
В середине июля в России начался сезон астраханских арбузов. Местные фермеры уверяют, что отличить их арбузы от ягод из других регионов и стран на глаз невозможно. Поэтому рекомендуется запрашивать документально подтверждение происхождения арбуза у продавца.
Ранее специалисты нижегородского Роспотребнадзора поделились правилами выбора арбузов и дынь.
Фото: «Открытый Нижний»
