К Новому году черная икра в России может подорожать примерно на 20%, что затронет и покупателей в Нижегородской области. По прогнозу, стоимость килограмма деликатеса способна приблизиться к 108 тысячам рублей.
Как сообщает Telegram-канал Mash, сейчас черная икра стоит около 90 тысяч рублей за килограмм. К праздничному сезону цена может заметно увеличиться, несмотря на снижение спроса на этот продукт.
Изменения могут затронуть и небольшие упаковки. Банка икры весом 90–100 граммов сейчас оценивается примерно в 9–10 тысяч рублей, а к концу года ее стоимость может вырасти до 12–13 тысяч рублей.
Одной из главных причин возможного подорожания участники рынка называют расходы на содержание осетров. Для получения икры рыбу необходимо выращивать несколько лет, а значительную часть себестоимости составляет корм.
По приведенным данным, затраты на корма формируют до 45–50% стоимости готовой продукции и продолжают увеличиваться.
Дополнительную нагрузку создают транспортные расходы. За последний год стоимость логистики, согласно исходной информации, выросла примерно на 30%. При этом черная икра требует особых условий хранения и перевозки.
Одновременно спрос на деликатес снижается. За последние пять лет он, по оценкам участников рынка, сократился примерно на треть. Сейчас продукт чаще приобретают обеспеченные покупатели и преимущественно к крупным праздникам.
Возможный рост цен на черную икру происходит на фоне общего подорожания части рыбной продукции. Ранее отмечалось увеличение стоимости трески и красной икры.
Таким образом, нижегородцам, которые планируют покупать черную икру к Новому году, стоит учитывать возможное повышение цен ближе к праздничному сезону.
Фото: magnific
Ранее в новостях: Нижегородцы рассказали, какие траты сильнее всего бьют по кошельку
Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте — https://vk.com/opennov!
