Главный редактор медицинского портала «Стационар-пресс» Алексей Никонов предупредил нижегородцев о сроках хранения новогодних блюд. По словам специалиста, свежие салаты с заправкой не могут храниться более 6 часов, а такие блюда, как оливье и селедка под шубой, следует употребить в течение 12 часов.
Никонов также отметил, что винегрет без заправки можно хранить до 18 часов. Другие блюда с праздничного стола тоже требуют соблюдения сроков хранения. Холодец, к примеру, нельзя оставлять больше чем на 12 часов. Жареная или запеченная курица пригодна для употребления не более 36 часов, а мясо по-французски — не более 24 часов.
Кроме того, специалист обратил внимание на красную икру: её не следует держать в открытой банке более 5-6 дней. После вскрытия жестяной упаковки икру рекомендуется переложить в плотно закрывающуюся стеклянную банку.
В случае изменения запаха, цвета или вкуса пищи, её нужно немедленно выбросить, так как она может испортиться даже раньше указанного срока.
Фото: pixabay.com
