Употребление сырых яиц может привести к заражению сальмонеллой. Об этом предупредил Директор института биологии старения ННГУ Алексей Москалев, сообщается в Telegram-канале «Бокал прессека».
По его словам, перепелиные яйца действительно обладают высокой белковой ценностью, однако при употреблении их в сыром виде усвояемость белка значительно снижена.
Яйца лучше употреблять после термической обработки. Если очень хочется «выпить» сырое яйцо – убедитесь в его свежести, безопасная норма - не более двух сырых яиц в день, — подчеркнул Москалев.
При этом людям с ослабленным иммунитетом и пожилым рекомендуют вовсе отказаться от употребления сырых яиц.
Ранее нижегородцам представили путеводитель по болям в животе. Он позволяет определить возможные причины неприятных ощущений. Подробности — в материале «Открытого Нижнего».
Фото: pixabay.com
