Опасные микроорганизмы обнаружили в молоке нижегородского производства

Опасное для здоровья молоко выявили в Нижегородской области. Об этом сообщила пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр».

Специалисты обнаружили в пробах молока нижегородского производства обнаружено превышение по показателю КМАФАнМ. Данный показатель является одним из основных показателей безопасности молока и молочных продуктов, который с определенной достоверностью говорит об общей бактериальной обсемененности.

Как пояснили в референтном центре, увеличение КМАФАнМ является признаком размножения микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Высокий уровень КМАФАнМ может указывать на то, что пищевым продуктом что-то не так. Причиной тому могут быть плохие гигиенические условия производства, некачественное сырье, а также отсутствие надлежащих условий хранения продукта после его изготовления.

Название молока, либо производитель в результатах исследования не указываются. Однако они были направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия мер в отношении некачественной продукции в сроки, установленные законодательством РФ.