С начала года эксперты испытательной лаборатории ВНИИЗЖ в Нижнем Новгороде исследовали 734 пробы молока и молочной продукции. Специалисты провели 2470 исследований на выявлений бактерий кишечной палочки, сальмонелл, листерий, плесени, дрожжей и золотистого стафилококка.
Как сообщили в пресс-службе нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», при исследовании поступившей продукции было выявлено 30 случаев нарушения требований безопасности Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».
В частности, в девяти образцах коровьего молока специалисты нашли превышение по показателю КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов). Их высокое содержание в продуктах может вызвать пищевого отравление с диареей и признаками гастроэнтерита.
При этом в мороженом, сливочном масле и твороге наши кишечную палочку, в йогуртах и сметане – дрожжи, в кефире и твороге – плесень, в мороженом и сливочном масле – стафилококк, а в некоторых образцах масла – одновременно дрожжи и плесень.
Информацию о результатах лабораторных исследований внесли в автоматизированную систему «Веста» и направили в Россельхознадзор для принятия мер.
Напомним, что за последние полгода специалисты Роспотребнадзора изъяли более 30 кг опасной мясной продукции.
Также мы рассказывали, что в багаже прибывших рейсами из Узбекистана и Азербайджана в Нижний Новгород пассажиров обнаружили 44,8 кг запрещенных продуктов.
Фото: pixabay.com
