Употребление шаурмы, приготовленной с нарушениями может вызвать различные заболевания. Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора по Нижегородской области.
Само по себе блюдо полезное, потому что в его состав входит тонкий лаваш, мясо и овощи. Опасность создают нарушения технологии приготовления, несоблюдение личной гигиены и использование неправильных ингредиентов. Одним из них может стать соус – благоприятная среда для размножения патогенных микроорганизмов.
Шаурма может вызывать такие заболевания, как дизентерия, пищевая токсикоинфекция. А курица (один из ингредиентов) при неправильной термической обработке грозит заболеванием сальмонеллезом.
В Роспотребнадзоре рекомендовали внимательно оценивать визуальное состояние предприятий общепита: насколько там чисто, есть ли холодильное оборудование для хранения продуктов, соблюдают ли сотрудники правила личной гигиены.
Ранее сообщалось, что пять человек с признаками ботулизма, которые отравились салатом с фасолью Лобио, находятся в стационарах Нижегородской области. 11 пациентов выписаны для амбулаторного лечения.
Фото: pixabay.com
