Во время ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики специалисты выявили в полуфабрикатах из мяса птицы нижегородского производителя патогенные микроорганизмы рода сальмонелл. Об этом сообщили в ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».
Как пояснили сотрудники лаборатории, сальмонеллезы – широко распространенные пищевые заболевания животных и человека. Они поражают у человека желудочно-кишечный тракт и обезвоживают организм. Источниками и факторами передачи этих микроорганизмов выступают загрязненные продукты и вода.
Чтобы не допустить заражения, производители перед убоем птиц должны выдержать без корма и осуществлять выбраковку больных, во время убоя – следовать ветеринарно-санитарных требованиям, а при охлаждении и упаковывании тушек – технологическим режимам охлаждения.
В Кстовском районе Нижнего Новгорода устраняют последствия атаки БПЛА1 ноября, 14:30
В Нижегородской области после атаки БПЛА возможны перебои с водой и светом1 ноября, 11:30
Автомобиль Volga собранной серии может пополнить гараж Путина1 ноября, 11:00