В Нижегородской области второй слой грибов. Все социальные сети пестрят фотографиями белях, подберезовиков, подосиновиков. Но порой в азарте "тихой охоты" нижегородцы забывают о том, что грибы могут нести в себе опасность. Только с начала 2019 года в регионе ими отравился 21 человек. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора.
Причем во всех случаях речь идет не о покупных, а о собственноручно собранных грибах и домашних заготовках. Отравлений магазинными солениями и заготовками зафиксировано не было.
Специалисты Роспотребнадзора отмечают, что детям до 14 лет и людям с ослабленным иммунитетом вообще не стоит есть грибы. А всем остальным помнить, что опасность представляют не только ядовитые представители этого царства, так как это трудноперевариваемый продукт, который может вызвать проблемы у людей со слабым желудком.
Правила сбора и приготовления грибов:
Не собирайте их у дорог и полей, где они могут подвергнуться воздействию вредных химических веществ.
Не используйте пластиковые ведра и полиэтиленовые пакеты, в них грибы очень быстро портятся.
Опасными являются старые, червивые и дряблые грибы.
Перед употреблением в пищу грибы нужно очистить от земли, промыть, отмочить и отварить.
