Кишечную палочку обнаружили в нижегородских пельменях сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики референтного центра Россельхознадзора. Об этом сообщили в ведомстве.
Нижегородские специалисты исследовали образцы полуфабрикатов, и в двух пробах пельменей «Домашние» нашли бактерии кишечной палочки.
Результаты исследований направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл, где должны принять меры в отношении некачественной продукции.
Отмечается, что бактерии кишечной палочки могут долго сохраняться в окружающей среде и размножаться в продуктах питания. Ее наличие говорит о том, что патогенными микроорганизмами могло быть заражено сырье, либо при производстве были нарушены санитарно-гигиенические правила, температурный режим хранения продуктов или не соблюдался срок годности товаров.
Ранее сообщалось, что кишечную палочку обнаружили в пробах свинины специалисты Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
