В нижегородском сливочном масле нашли растительные жиры и отклонения по составу

Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследование сливочного масла, произведённого в Нижегородской области. Образцы не соответствовали нормам по жирнокислотному составу, а также содержали растительные масла и жиры.

Как пояснили в лаборатории, нарушение баланса жирных кислот снижает питательную ценность продукта и может негативно сказаться на здоровье человека. В частности, неправильный жирнокислотный состав может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений пищеварения, аллергических реакций и воспалительных процессов.

Информация о выявленных нарушениях направлена в автоматизированную систему «Веста» и в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл. Производитель масла не уточняется.

Напомним, что В Нижегородской области изъяли 50 тонн молочной продукции без документов