В куриных полуфабрикатах нижегородского производства обнаружили сальмонеллы. Об этом сообщили в пресс-службе "Нижегородского референтного центра"
В частности, зараженным сальмонеллами оказалось мясо в пельменях, фрикадельках и хинкалях нижегородского производителя. Производителя обязали устранить нарушения в ближайшие сроки.
Напомним, сальмонеллез является опасным заболеванием для человека и вызывает тяжелое отравление. При этом, зараженным сальмонеллами фарш никак не отличить от пригодного для употребления по запаху и виду. Замораживание мяса или фарша также поможет избавиться от микроорганизмов. Однако сальмонелл способна уничтожить варка мяса в воде при температуре от 80°С.
Ранее мы писали, что бактерии кишечной палочки обнаружили в мясных полуфабрикатах местного производства.
Фото обложки: pixabay.com.
