В Нижнем Новгороде в курином мясе обнаружили сальмонеллу и листерии. Об этом сообщила директор филиала «ВНИИЗЖ» Ирина Петрова на конференции «АиФ в Нижнем Новгороде».
В ходе проверок мясной продукции в Нижнем Новгороде выявлены нарушения, связанные с наличием микроорганизмов.
Как сообщила директор нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ирина Петрова, только в 2025 году зарегистрировано 10 случаев обнаружения сальмонеллы и листерий в курином мясе.
Она подчеркнула, что определить заражённую продукцию визуально невозможно, поэтому при покупке следует внимательно проверять срок годности, цвет и запах мяса в упаковке.
На пресс-конференции также обсуждались вопросы производства и обеспеченности региона мясом птицы.
По данным заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Нижегородской области Олега Григорьева, в регионе действуют семь птицефабрик. Большинство из них специализируется на выпуске яиц, а часть предприятий занимается производством мяса птицы.
В прошлом году птицефабрики, разводящие бройлеров, произвели около 89,9 тыс. тонн продукции.
Специалисты напоминают, что соблюдение правил хранения и приготовления мяса остаётся ключевой мерой защиты от инфекций.
Ранее мы писали о том, что в Нижнем Новгороде судебные приставы очистили берег Телеграфного озера.
