Во второй половине 2025 года жители Нижнего Новгорода заметно активнее стали покупать продукты и готовые блюда азиатской кухни. По данным аналитиков сети гипермаркетов «О’КЕЙ», наибольший рост спроса пришёлся на конец года.
Как следует из исследования, во втором полугодии интерес к азиатской кухне в Нижнем Новгороде последовательно усиливался. В третьем квартале спрос увеличился на 31%, а в четвёртом квартале рост составил уже 77% по сравнению с предыдущим периодом.
Наиболее динамично развивалась категория азиатских сладостей. В четвёртом квартале их продажи в гипермаркетах сети выросли более чем в пять раз квартал к кварталу. Существенный рост аналитики отметили и в сегменте снеков — спрос на них увеличился более чем в четыре раза.
Повышенный интерес зафиксирован и к отдельным товарам. Покупатели чаще выбирали лапшу быстрого приготовления с пряностями, желейные и рисовые сладости с начинками, чай матча и кокосовое молоко. Одновременно выросли продажи ингредиентов для домашнего приготовления — азиатского риса, лапши «вок» и другой бакалейной продукции.
Тенденция затронула и рынок готовой еды. К концу 2025 года нижегородцы стали приобретать наборы суши и роллов в гипермаркетах «О’КЕЙ» на 51% чаще, чем кварталом ранее. Также увеличился спрос на азиатские соусы и приправы, включая пасту том-ям и соус шрирача, рост по которым составил 42%.
По наблюдениям аналитиков, на выбор покупателей влияет не только общий тренд на азиатскую кухню, но и формат её представления в магазинах — от новых продуктов с необычными вкусами до специализированных корнеров с расширенным ассортиментом.
Результаты опроса показали, что чаще всего нижегородцы заказывают азиатскую еду через сервисы доставки — так ответили 31% респондентов. Ещё 16% предпочитают покупать готовые блюда в магазине, 14% приобретают ингредиенты для приготовления дома, а 5% выбирают полуфабрикаты.
Самыми популярными блюдами остаются суши и роллы — их выбирают 59% опрошенных. Лапшу и вок-блюда предпочитают 27%, азиатские супы — 25%. Гёдза и дамплинги указали 12% респондентов, а снеки и десерты — 7%.
Основными причинами интереса к азиатской кухне нижегородцы называют стремление разнообразить рацион и вкусовые качества блюд. Также покупатели отмечают текстуру и остроту, удобство формата быстрого питания и восприятие такой еды как более лёгкой альтернативы привычным блюдам. При этом аналитики обратили внимание, что остроту часто компенсируют сладостями: в одной корзине с острыми соусами и супами нередко оказываются десерты и сладкие напитки.
Ранее в новостях
Тысячи домов с газом: программа газификации Нижегородской области ускоряется
Аналитики назвали доход для одобрения ипотеки в Нижнем Новгороде в 2026 году
