В Нижегородской области 23 производителя молочной продукции нарушили требования к оформлению документов, указав недостоверные сведения о составе продукции. Об этом сообщили в управлении Россельхознадзора, где отметили, что проверки показали расхождение между фактическим содержанием молочного жира в сырье и данными, указанными в документации на готовый продукт.
По информации ведомства, специалисты сопоставили показатели молочного жира в исходном молоке и в выпущенной продукции. В ряде случаев в документах производители указывали, что в итоговом продукте содержится больше молочного жира, чем было в сырье, что физически невозможно и свидетельствует о недостоверности отчётности.
Кроме того, были выявлены примеры, когда вместо указания общего жира с заменителями в декларациях и сопроводительных документах отражали только молочный жир. Некоторые компании указывали показатели в виде интервала, что не соответствует установленным требованиям к точности данных и затрудняет контроль качества.
По итогам проверки уполномоченным специалистам предприятий объявили 31 предупреждение за ненадлежащее оформление документов. Восьмерых сотрудников временно, на 10 дней, отстранили от работы, связанной с оформлением документации на молочную продукцию, чтобы предотвратить дальнейшие нарушения.
Россельхознадзор подчёркивает, что подобные несоответствия вводят в заблуждение потребителей относительно качества и состава молочных продуктов и могут быть связаны с фальсификацией или некорректным учётом сырья. Ведомство продолжит мониторинг предприятий региона, уделяя особое внимание прослеживаемости молока и соответствию продукции требованиям технических регламентов.
Фото: из открытых источников
