С начала года огурцы стали одним из самых обсуждаемых продуктов в Нижегородской области. В магазинах их стоимость приблизилась к цене экзотических фруктов, а в соцсетях появились шутки про необходимость «копить на огурцы». Однако за мемами стоит вполне рациональная экономика.
Несмотря на наличие собственного производства, регион не застрахован от ценовых скачков. Тепличные овощи в области выращивают четыре предприятия, включая комплекс на Бору, известным ярким ночным свечением — тем самым «Оком Саурона». Впрочем, технологичность теплиц не сделала огурцы доступнее для покупателей.
В январе этого года средняя цена в регионе выросла с 142 до 172 рублей за килограмм. Как показал мониторинг цен в нижегородских сетевых магазинах огурцы в начале февраля продавались по 130–180 рублей за штуку, что в пересчёте давало до 300 рублей за килограмм.
Основной причиной роста стала сезонность. Зимой теплицы работают в условиях короткого светового дня и низких температур, из-за чего урожайность падает, а себестоимость растёт. До 60% цены огурцов составляют расходы на газ и электроэнергию. Зима 2025–2026 годов была холодной и пасмурной, поэтому предприятия увеличили досвечивание и отопление. Дополнительно выросли зарплаты, коммунальные платежи и стоимость импортных удобрений.
Парадоксально, но огурцы из Ирана, Турции и Азербайджана иногда дешевле российских: там ниже энергозатраты. При этом доля импорта минимальна и не влияет на рынок.
Снижение цен ожидается уже в марте, а к маю огурцы могут подешеветь до 160 рублей за кг. Существенное падение традиционно произойдёт летом, с появлением овощей открытого грунта.
Фото: freepik
