Россельхознадзор отозвал декларацию о соответствии на рыбную продукцию ООО «Свит Лайф Фудсервис» из Нижнего Новгорода. В образцах слабосолёного филе кижуча специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
Декларацию отозвали 22 октября. Информация внесена в реестр Росаккредитации, действие документа прекращено. Производителю выдали официальное предостережение.
По данным ведомства, наличие бактерий группы кишечной палочки указывает на нарушение санитарно-эпидемиологических норм на производстве, а также правил хранения и транспортировки продукции. Употребление такой рыбы может привести к пищевому отравлению.
«Свит Лайф Фудсервис» входит в нижегородскую группу компаний «Сладкая жизнь» и позиционирует себя как крупный поставщик продуктов для сферы HoReCa — ресторанов, кафе и других предприятий общепита.
Именно поэтому история выглядит серьёзнее обычной проверки: речь идёт не только о розничной упаковке, но и о возможной цепочке поставок в заведения общепита. Если слабосолёная рыба с нарушениями попадала на кухни, риск для конечного потребителя возрастает — особенно если продукт не проходил достаточную термическую обработку.
Вместе с рыбой Россельхознадзор отозвал декларацию и на творог ООО «Опт-Продукт». Продукт маркировали как натуральный молочный, однако в производстве использовали заменители молочного жира — это фальсификация состава.
Для потребителя главный вывод простой: слабосолёная рыба — не «безопасная закуска», а продукт, требующий строгой холодовой цепи и чистого производства. Если после покупки появились симптомы отравления, продукт нужно сохранить и обратиться к врачу.
Ранее мы рассказывали, не отравиться готовой едой из магазина: советы врача.
Фото из открытых источников
Подписывайтесь на наш канал в МАКС и ВКонтакте.
