В России утверждён обновлённый государственный стандарт на растворимый кофе. Документ опубликован на сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии и начнёт действовать с 1 ноября текущего года, в том числе в Нижегородской области.
Согласно новым требованиям, в продукте допускается наличие небольших комков, которые легко разрушаются при прикосновении. Ранее стандарт предусматривал полностью рассыпчатую структуру кофе.
Нормативы по растворению напитка сохранены. В горячей воде он должен растворяться за 30 секунд, в холодной — за три минуты. Для гранулированного кофе предусмотрено сокращение времени до 2,5 минуты при наличии единичных спёкшихся частиц.
Кроме того, документ расширяет перечень допустимых компонентов. Помимо цикория и ржи, теперь разрешено применять различные растительные продукты и пищевые добавки.
Ранее Нижегородцев предупредили об опасности блинов на кока-коле
Фото: pinterest
