Нижегородцев предупредили об опасности блинов на кока-коле

Медицинские специалисты обратили внимание на риск приготовления блинов с добавлением кока-колы. О необычном рецепте и возможных последствиях рассказал эксперт Алексей Никонов в телеграм-канале «Бокал Прессека».

В социальных сетях распространяется способ приготовления теста с использованием газировки, которому приписывают карамельный вкус. Однако, по словам эксперта, такой вариант может привести к чрезмерной нагрузке на организм. В одном стакане колы содержится около шести ложек сахара, а в сочетании с мукой это создает резкий скачок глюкозы.

Кроме того, при нагревании на сковороде сахар, ортофосфорная кислота и ароматизаторы вступают в реакцию с другими ингредиентами. Такой «коктейль», как отметил Никонов, не принесет пользы здоровью. Он рекомендовал отказаться от подобных экспериментов.

Тем, кто хочет разнообразить рецепт, специалист предложил более безопасные варианты. Для ажурной текстуры можно добавить в тесто газированную минеральную воду, для черного цвета — немного активированного угля, а для розового оттенка — сок свеклы.

Ранее Нижегородцам рассказали, сколько блинов безопасно съесть за день

Фото: из открытых источников