В 2021 году грибами отравились 12 жителей Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба регионального Роспотребнадзора.
В ведомстве отметили, что все чаще это происходит с детьми, так как именно они находятся в зоне риска. У детей до 14 лет в организме недостаточно фермента, который помогает переваривать этот продукт. Поэтому рекомендуется вовсе отказаться от грибов в детском рационе.
Подвержены отравлениям и люди с ослабленным здоровьем. Грибы в целом являются сложноперевариваемым продуктом. А также они способны накапливать химикаты, соли тяжелых металлов и прочие опасные элементы. Поэтому категорически запрещается собирать грибы вдоль дорог, в городских парках и местах, которые могли быть обработаны от насекомых и вредителей.
В Роспотребнадзоре добавили, что безусловно съедобными только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный. Все остальные необходимо перед приготовлением проваривать 10 минут, а затем тщательно промывать. Также не рекомендуется покупать грибы у уличных торговцев.
По данным ведомства, с начала 2022 года не было зарегистрировано ни одного случая отравления нижегородцев грибами.
Напомним, в середине мая в детском саду №18 в Городце произошла вспышка сальмонеллеза. Двое детей были госпитализированы. По данному факту СУ СК по региону завел уголовное дело.
Фото: pixabay.com
