Как выбрать клубнику в магазине. Простые признаки вкусной ягоды

Чтобы клубника действительно порадовала вкусом, важно оценить не только её внешний вид, но и запах, зрелость и свежесть. Рассказываем, как выбрать лучшие ягоды на прилавке.

Выбрать хорошую клубнику — не искусство, а навык. Вот что стоит учесть:

Цвет

Идеальная клубника — ярко-красная и равномерно окрашенная, без белых или зелёных участков. Если у ягоды светлый кончик — её сорвали недозрелой.

Аромат
Спелая ягода пахнет с коробки. Отсутствие запаха говорит о том, что она, скорее всего, была выращена в теплице и может быть пресной на вкус.

Хвостик

Свежий, зелёный хвостик, плотно прилегающий к ягоде — это признак свежести. Сухой или отпавший — сигнал, что ягода долго лежит.

Консистенция

Ягоды должны быть сухими, плотными и без слизи. Мягкие или подмоченные — лучше не брать.

Упаковка

Осмотрите дно контейнера: никаких подтеков, конденсата или плесени. Лучше, если упаковка из картона или с вентиляцией.

И еще:

Самая вкусная клубника — в июне, в сезон российского урожая. Весенняя и осенняя — часто импортная и менее ароматная.
Если есть расстояние между листиками и ягодой — клубника будет сладкой. 
Если листики прилегают плотно, скорее всего, она будет кислой.
Клубнику следует мыть непосредственно перед употреблением. Если сделать это заранее — ягоды быстро испортятся.