В Нижегородской области основной урожай картофеля обычно убирают до середины сентября. Опираясь на рекомендации Федерального исследовательского центра картофеля имени А. Г. Лорха, рассказываем, как понять, что клубни созрели, нужно ли скашивать ботву, как не повредить картофель при копке и подготовить его к хранению до весны.
Когда начинать уборку
Главный ориентир — ботва. Когда она желтеет, сохнет и полегает, клубни прекращают активный рост и формируют плотную кожуру. Обычно после увядания ботвы картофель желательно убрать в течение 2–3 недель.
Перед массовой копкой проверьте несколько кустов. Картофель готов к хранению, если:
Кожура плотная и не счищается ногтем.
Клубни легко отделяются от корней.
На них нет мокрых пятен, плесени, гнили и глубоких трещин.
Земля не слишком сырая и не налипает толстым слоем.
Ранний картофель можно подкапывать раньше — для еды. На зимнее хранение отправляйте только полностью вызревшие клубни.
Ботву скашивают, чтобы снизить риск переноса фитофторы и других инфекций с листьев и стеблей на клубни. Еще: после удаления надземной части кожура картофеля становится плотнее, поэтому клубни меньше травмируются при копке и лучше хранятся зимой.
Высохшую ботву можно не трогать. Зеленую, слишком высокую или пораженную фитофторой нужно срезать за 7–14 дней до уборки. Если на листьях и стеблях есть темные пятна, ботву нельзя оставлять на участке или отправлять в обычный компост: она может стать источником инфекции.
Не скашивайте здоровую ботву слишком рано. Пока она есть, клубни продолжают наливаться, а ранняя обрезка способна уменьшить урожай.
Выбирайте сухой день, желательно после высыхания росы. Копать по мокрой земле стоит только при угрозе затяжных дождей или заморозков: грязные клубни сложнее просушить, а влажность повышает риск гнили.
Вилы обычно безопаснее лопаты. Подкапывайте куст не вплотную к стеблям, а примерно в 20–30 сантиметрах от центра — крупные клубни часто лежат по сторонам. Поднимите пласт земли, соберите картофель вручную и обязательно проверьте лунку: мелкие клубни нередко остаются в почве.
Порезанные или проколотые картофелины не храните вместе с основным урожаем. Их лучше использовать в ближайшее время. Мягкие, мокнущие, заплесневевшие или неприятно пахнущие клубни сразу выбрасывайте.
После копки картофель подсушивают 2–3 часа на воздухе в тени или под навесом: так с клубней уходит влага и осыпается земля, что снижает риск гнили. Под прямым солнцем картофель долго держать нельзя: он может позеленеть.
Мыть картофель для зимнего хранения не стоит. Дайте земле подсохнуть и аккуратно стряхните ее руками. Вымытые клубни можно оставлять только при условии полной просушки, но для большого урожая это рискованно.
Перед погребом выдержите картофель 10–20 дней в темном, сухом и проветриваемом месте. За это время подсохнут мелкие повреждения, а скрытая гниль проявится. Затем переберите урожай повторно.
Держите картофель в темноте при температуре +2…+4 °C и влажности 85–90%. Подойдут деревянные ящики, корзины или сетки с хорошей вентиляцией. Полиэтиленовые пакеты не годятся: в них накапливается конденсат.
Перед закладкой очистите и просушите погреб, проверьте вентиляцию. Не ставьте ящики вплотную к стенам и регулярно осматривайте запас: один загнивший клубень может испортить весь ящик.
Подписывайтесь на наш канал в MAX
Фото из открытых источников
