Нижегородская «Молочная кухня» начала варить мягкие сыры, сообщил мэр Юрий Шалабаев в своем Telegram-канале 14 февраля.
В составе только молоко, соль, а также молочная сыворотка. Особенно он понравится любителям адыгейского сыра, – считает градоначальник.
Шалабаев побывал на производстве. По его мнению, самое интересное из всего процесса – формовка сыра.
Пришлось подождать, пока молоко не нагреется до 89 градусов, – уточнил мэр.
Глава администрации Нижнего Новгорода также добавил, что запустить производство мягких сыров удалось благодаря перепрофилированию молочной кухни в Сормове. Ремонт и новое оборудование обошлись в 15 млн рублей.
В конце февраля 2023 года сыр можно будет купить на городских молочных раздатках. Новинку начнут поставлять в школы и детсады, если горожанам она придется по вкусу.
Ранее сообщалось, что продукция молочной кухни в приволжской столице подорожала на 6%.
Фото: t.me/yuriy_shalabaev
