Кандидат биологических наук, доцент кафедры биологии, химии, экологии и методик обучения Мининского университета Мирослав Стаменов поделился знаниями о пользе и вреде грибов. Ролик в рамках проекта «Научный форсайт» опубликован в соцсетях нижегородского вуза.
Стаменов отметил, что грибы – это первые организмы, которые вылезли из океана на сушу около миллиарда лет назад. Несмотря на то, что царство грибов имеет много общего с растениями и животными, ни к тем, ни к другим оно не относится.
Гриб, как и растение, имеет способность к неограниченному росту. Но при этом, как животное, он не может самостоятельно обеспечивать себя органическими веществами, – сказал ученый.
Говоря о глобальном значении грибов, кандидат биологических наук вспомнил про открытие пенициллина в прошлом веке. Это событие положило начало широкому использованию антибиотиков и помогло спасти миллионы жизней.
Видео: vk.com/mininuniver
Также Стаменов поделился полезными качествами некоторых грибов. Например, по последним исследованиям, лисички обладают иммуномодулирующими и противораковыми свойствами.
В последние десятилетия у отечественных домохозяек и в целом в мире широкое распространение получил чайный гриб – настоящий кладезь витаминов и биологически активных веществ, – отметил он.
Ученый предупредил и об опасности во время грибной охоты – белой поганке. Лишь один кусочек способен привести к летальному исходу.
Напомним, по данным Роспотребнадзора, к 1 августа в Нижегородской области было зафиксировано 10 случаев отравления грибами. Среди пострадавших есть трое детей.
Фото: pixabay.com
