Самым вредным видом хлеба врач-гастроэнтеролог Ольга Чистик назвала белый батон. Его делают из рафинированной пшеничной муки: при обработке зерна удаляются оболочка и зародыш, а вместе с ними — большая часть клетчатки, витаминов и минералов.
По словам специалиста, в таком хлебе остаются преимущественно быстрые углеводы. Они могут быстро повышать уровень глюкозы в крови, а затем провоцировать повторное чувство голода. Особенно внимательно к белому хлебу стоит относиться людям с диабетом и тем, кто контролирует уровень сахара.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует получать углеводы главным образом из цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и бобовых. 1901 Вместо батона можно чаще выбирать цельнозерновой, ржаной или хлеб с высоким содержанием клетчатки.
Фото из открытых источников.
Нижегородский гастроэнтеролог рассказала о вреде «полезных» продуктов.
Подписывайтесь на нас в MAX и ВКонтакте.
