Нижегородцы рассказали, как отмечают Масленицу и какие блины любят

В Нижнем Новгороде Масленицу в том или ином формате отмечает подавляющее большинство горожан. Об этом свидетельствуют результаты опроса, проведённого ИА «Открытый Нижний» в социальных сетях. Кто‑то выбирает городские гулянья и ярмарки, другие ограничиваются семейными посиделками с блинами дома.

Согласно данным исследования, так или иначе Масленицу отмечают около 90% нижегородцев: часть участвует в массовых мероприятиях, ходит на ярмарки, часть просто печёт блины дома без шумных гуляний. Оставшиеся около 10% признались, что праздником почти не интересуются или вовсе его не отмечают.

Две трети опрошенных — 67% — рассказали, что в Масленичную неделю обязательно пекут блины дома. Ещё примерно пятая часть предпочитает покупать готовые блины в кафе, на ярмарках или в магазинах, не тратя время на приготовление. Около 12% участников опроса отметили, что практически не едят блины на Масленицу.

Среди тех, кто делает выбор в пользу домашней выпечки, заметно лидируют дрожжевые блины. Их предпочитают 42% респондентов, отмечая пышную структуру, «кружевной» вид и традиционные «бабушкины» рецепты, характерные для северных регионов. Именно такие блины чаще всего появляются на семейных столах в праздничную неделю.

При этом 38% домашних кулинаров отдают предпочтение тонким бездрожжевым блинам — «блинчикам», которые удобно фаршировать и подавать с разными начинками. Ещё около 20% опрошенных совмещают оба варианта и пекут и дрожжевые, и бездрожжевые блины в зависимости от случая и настроения.

Напомним, что В Нижнем Новгороде Масленичную неделю в 2026 году начнут отмечать с 16 февраля