Сальмонеллы выявили в фарше и котлетах нижегородского производителя. Об этом сообщили в Нижегородском референтном центре Россельхознадзора.
В фарше «Пэрэмэч» и в котлетах «Казан» обнаружили патогенные микроорганизмы – сальмонеллы.
Специалисты пояснили, что сальмонеллез – это острая кишечная инфекция, при которой страдает пищеварительная система. Эта бактериальная палочка очень подвижна, капсул и спор не образует, а заражение происходит во время приема пищи.
Заразиться патогенными микроорганизмами можно при неправильном хранении мяса, рыты, птицы и яиц.
