Столовая школы №24 в Нижнем Новгороде стала лучшей в области

Лучших школьную столовую и повара выбрали в Нижегородской области. Об этом сообщили в пресс-службе регионального правительства. 

Это ежегодно состязание «Лучшая школьная столовая», которое организовывается Федеральным центром мониторинга питания обучающихся Минпросвещения РФ. Принять в нем участие могли столовые с самыми разными моделями организации питания: доготовочные, школьно-базовые, а также столовые на сырье и на полуфабрикатах. 

Начался конкурс с муниципального этапа: его проводили районы и округа самостоятельно, а затем подавали заявки на региональный тур. Оценка школ осуществлялась по критериям чистоты и внешнего вида пищеблока и столовых, а также содержанию меню и технологическим картам. Само меню же оценивалось по двухнедельной энергетической ценности, разнообразии продуктов и их сочетанию. 

После муниципального этапа на базе Института пищевых технологий и дизайна прошла кулинарная битва, где был определен лучший школьный повар Нижегородской области. Им стала работница школы №16 в Арзамасе Наталья Цыбанина. Учебным заведением с лучшей столовой была признана школа №24 в Нижнем Новгороде. 

Команда жюри оценивала участников по самым разным критериям: вкус блюд и оригинальность в их приготовлении и подаче, соблюдение технологии приготовления пищи, техники безопасности и санитарных норм.

Глава нижегородского минобра Ольга Петрова пояснила, что в скором времени победители будут участвовать в федеральном этапе. 

Они познакомятся с коллегами со всей страны, увидят, как работают в других регионах. Это очень ценно для обмена опытом и внедрения лучших практик. Организация школьного питания является предметом нашего постоянного внимания. Безусловно, в этом вопросе должен работать комплекс мер, и соревновательный элемент играет важную роль, — заключила Петрова.

 Добавим, что полуфинал и финал федерального этапа конкурса пройдет в Уфе, а суперфинал — в Москве в конце ноября. 

Напомним, что в октябре сервис SuperJob проводил опрос родителей нижегородских школьников о качестве питания. Тогда они его оценили на 3,8 балла из 5. 

Фото: пресс-служба правительства Нижегородской области