Некачественное оливковое масло турецкого производства выявили в Нижегородской области. Об этом сообщили в пресс-службе регионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Сотрудники лаборатории исследовали масло по заявке контрагента. Результаты экспертизы показали, что предельный уровень «перекисного числа» в продукте превышен на 20%. Как пояснили специалисты, этот показатель отражает степень окисленности жира или масла, обусловленную накоплением перекисей и гидроперекисей при окислении жира или масла во время хранения.
В связи с этим масло признали не отвечающим требованиям безопасности. Соответствующую информацию внесли в систему «ВЕСТА» и довели до инициатора испытаний.
Ранее сообщалось, что опасный токсин выявили в кормовой кукурузе в Нижегородской области. В образце обнаружили превышение нормы Т-2 токсина.
«Открытый Нижний»
